Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu sayur daun ubi keriting / daun singkong β’ santan kental β’ santan cair β’ Garam β’ Mecin !!! π β’ kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera) β’ cempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar β’ sere β’
Masyarakat suku Batak punya masakan tradisional yang sederhana, tapi tetap enak. Namanya, daun ubi (singkong) tumbuk. Dinamai daun ubi (singkong) tumbuk karena sebelum dicampur dengan bumbu khas masakan batak, daun tersebut ditumbuk terlebih dahulu. Sama halnya dengan masakan khas batak lainnya, bumbu yang digunakan juga menawarkan rasa pedas.1. Gulai Daun Singkong Tumbuk Meskipun sederhana daun singkong jika diolah dengan tepat rasanya enak. Seperti olahan daun singkong khas Sumut ini. Daun singkong ditumbuk dan diberi bumbu gulai yang ringan. Rasanya jadi gurih segar. Pilih daun singkong muda lalu rebus sebentar dengan sedikit soda kue dan jangan sampai lunak benar.
Rebus daun singkong yang sudah dicuci bersama dengan pasta bumbu dalam panci. Masak hingga daun menjadi empuk dan meresap rasa bumbu. Setelah daun singkong empuk, tambahkan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam panci dan aduk rata. Daun Ubi Tumbuk dengan ikan teri gurih kamu siap untuk dinikmati. Baca juga: 7 Resep Lapis Legit Lembut dan Empuk
TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Gulai daun ubi tumbuk khas Karo memang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat. Tidak hanya rasanya yang lezat, daun ubi tumbuk ini juga terbilang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Kalau malas memasaknya kamu dapat membeli Gulai daun ubi tumbuk ini di beberapa rumah makan khas Karo.4. Cara Memasak. Baca juga: Cara Membuat Keripik Pare Kriuk dan Tidak Pahit, Inilah Rahasianya. Hal yang perlu diperhatikan dari cara masak daun ubi tumbuk di atas yakni memilih daun singkong yang muda. Selain itu untuk menghaluskan daun singkong caranya dengan ditumbuk memakai lesung atau cobek. Jika ingin lebih praktis, boleh memakai blender.
Sayur Daun Ubi Tumbuk. Di masa sekarang, kita sebenarnya dapat mengorder olahan instan tanpa harus susah mengolahnya terlebih dahulu. Namun banyak juga lho mereka yang memang mau memberikan hidangan yang terlezat untuk keluarganya.
Kayak yang aku pesen, aku pesen Nasi Box lengkap dengan lauk Ayam Gulai, terus Nasi Rames Bungkus dengan Dendeng Sapi Lambok, Lauk Daun Ubi Tumbuk dan Lauk Ikan Bilis. Kebetulan langsung pesen banyak untuk makan malam keluarga aku sekalianπ€€ππ» Secara rasa, gak perlu diragukan lagi, favorite ku Dendeng Lamboknya.Daun ubi tumbuk merupakan salah satu kuliner legendaris khas Mandailing yang terkenal akan kelezatannya. Makanan ini terbuat dari daun ubi yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bahan seperti kelapa parut, ikan teri, dan bumbu-bumbu rempah khas Sumatera Utara. Selain enak, daun ubi tumbuk juga kaya akan gizi dan nutrisi yang dibutuhkan
Resep Daun ubi tumbuk. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Terima. Dapatkan App. Daun ubi tumbuk52 resep singkong tumbuk pake udang ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Daun Singkong Kecombrang Tumbuk dan masakan sehari-hari lainnya.